旨味 -UMAMI-

旨味 -UMAMI-

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Living with seaweed

 

「海藻のある暮らしを特別な体験に」

という思いから海藻シーズニングは生まれました。

 

旨味-UMAMI-は、料理に風味とうまみを与える海藻シーズニングです。

 

パスタやスープに振りかけたり、あたたかなごはんにのせたり、いつもの料理に加えるだけで手軽に海藻を取りいれられます。

グルタミン酸の旨味をもつ海苔や削り昆布は、ローストによって香ばしく仕上げました。そこにイノシン酸をもつ鰹節、グアニル酸のえのきだけを加えることで、うまみの相乗効果を生み出します。

海苔は、旨味が強い宮城県産を使用。削り昆布は、醸造酢不使用の手削りされた本格とろろ昆布を加えています。

 

Location  ノリ(宮城県産)、コンブ(国産)

Variety   海苔、昆布、かつおのふし、えのきだけ

Process    -

Flavor    -

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